Вомен'с Типс

Џем за репу

У нашој земљи, пиће чаја је постало права традиција - у било које доба дана и године, код куће и на послу, у друштву пријатеља или насамо са собом. Посебно је пријатно да се кува врући ароматични чај и ужива у његовом пићу док седите на топлом месту када је мраз и ветар изван прозора. Зими је идеалан додатак овом загрејаном напитку џем. Чак и ако нисте љубитељ слаткиша, мало је вероватно да ћете одбити део витамина бобица или воћног џема. У овом случају, идеална опција би била трн џем - мала дивља шљива тамно плаве боје. Има укус слатко и кисело, са пријатном киселости и мало "адстригентним". Незаслађен превише. Припремљен није теже него од других бобица и воћа. Изаберите један од горе наведених рецепата и наставите са припремом њиховог "зимског задовољства".

Које састојке садржи трње? Рецепт је изузетно једноставан. Плодови ће сами узети (килограм). У тој количини узмите 1,5 килограма шећера и 3 шоље воде. Припремите плод: сортирајте, оперите, осушите. Затим кувајте шећерни сируп из горе наведених компоненти. Када прокуха, баци бобице, поново прокључа и стави на страну.

Џем треба да се охлади, а затим држите други напитак - ставите посуду на ниску ватру и сачекајте да прокључа. Уклоните пену, извадите је из пећи. Треће кухање - финале. Доносимо репове џемом до спремности и, ако ћемо га затворити пластичним поклопцима, охладимо. У другом случају, одмах просути по обалама и увијати лимене поклопце. Укусна зимска берба је спремна и чека на крилима.

Сам окрет има веома богат укус и не захтева додавање других компоненти за стварање укуса. Међутим, то не спречава да се комбинује са другим бобицама и воћем. Дакле, добром укусу се добија од трња и дрвећа. Последња бобица има предивну светло црвену боју и дугуљаст облик са једном или две дугачке кости изнутра. Цорнел има и слатки укус са киселином и трпкостом, што га чини одличним паром трња. Да би направили малу теглицу са џемом, требаће вам 200 грама тог и другог бобица и 400 грама шећера. Ставите опране и сушене бобице у посуду, додајте шећер, улијте малу количину воде (тако да се шећер добро раствори) и поставите на спору ватру. Кувајте док се не кува, повремено мешајте. Затим ухватимо бобице (нпр. Скиммер) и пребацимо их у теглу. Сируп се своди на дебљину, а онда на њега уливамо воће. Охладите и затворите поклопце. Готово је.

Сада знате како да направите џем од трава или у комбинацији са дреном. У оба рецепта нема ништа тешко. Али за зиму ћете имати укусну али и здраву делицију. Уосталом, ове бобице су богате витаминима, органским киселинама, пектином, ароматичним и танинима. Посебно су корисни за проблеме са метаболизмом и болестима гастроинтестиналног тракта. Али чак и ако нема потребе да се лече било какве болести, трње је једноставно веома укусно, мирисно и идеално као додатак врелом чају са лимуном, посебно зими.

Савети за прављење џемова од репа

Окрет је врло специфична бобица, јер је јако тешко одмах, али је вредно сипати са шећером на један дан, а та карактеристика нестаје. А ако прегорели такву посластицу, онда ће се то претворити у кашу. Стога ћемо детаљно размотрити које бобице треба одабрати за набавку, колико је времена допуштено да се кувају трње и шта задржати жетву.

Како одабрати и припремити бобице

  • Постоје ране и касне сорте трња. Неке бобице се сијају до краја јесени, пре првих мразева, а друге на почетку овог времена је време да се покупи. Да би се исправно одредила зрелост, треба пробати неколико воћа: ако имају меко розе месо и тамноплаву кожу, онда су спремни за кување.
  • Превише мекане бобице нису увек добре. Окрет је боље припремљен ако је тежак, а не презрео.
  • Ако је величина бобичастог воћа сувише мала, онда можете додати џем од теста, вишње или шљиве.
  • Ако за прављење џема, морате одвојити кожу, онда бобице треба сипати мало кипуће воде. Након тога кора ће лако заостајати за пулпом.
  • Већина сорти трња има бобице које не дозвољавају лако одвајање костију. Из тог разлога, многи рецепти за џем се припремају са целим воћем.
  • Ако желите направити џем од трња без камења, онда је прикладније мало прокухати бобице, а затим одвојити унутрашњост и кожу од њих кроз сито.

Која ће јела бити потребна

  • Лонци и посуде за емајлирање погодни су за израду трња. Главна ствар у таквим контејнерима је одсуство чипса и пукотина, тако да не постоји могућност оксидације метала.
  • За мешање џема, вреди припремити кашику или велику кашику (могуће су и жељезне и дрвене варијанте).
  • Стаклене посуде са увртањем или поклопцима.
  • Кључ или уређај за чврсто затварање контејнера.
  • Цједило или цедиљка (ако је потребно филтрирати џем и одвојити заглаву од костију).
  • Канта или велика посуда.

Колико да се направи џем да задржи плодове целе

Окретање се брзо омекшава, тако да превисоке температуре негативно утичу на његов интегритет. Ако постоји жеља да се кува џем тако да су бобице нетакнуте, прво их треба пустити да стоје у шећеру док се кожа не згужва. А онда на најмањој ватри, уз стално мешање, вреди сами припремити десерт. Време кувања џема може варирати од 30 минута до 1,5 сати.

Како се кува укусан трнов џем с костима за зиму

Свака домаћица има своје рецепте за зимске препарате, којима се додају необични састојци за укус. Да би се трновит џем учинио необичним, у њега се стављају каранфилић, цимет, лимун (наранче, лимуни, лимес), разне врсте шећера и чак ванила. Такви адитиви зависе само од склоности домаћице. Узмите у обзир доказане рецепте за трновито џемовање са јамама за зиму.

Једноставан и брз рецепт за џем "Пет минута"

Ово јело се брзо припрема, али задржава највише витамина и хранљивих материја. Џем од пет минута може се чувати до 1 године, ау неким случајевима и дуже. У рецепту је важно придржавати се времена и температуре кухања, које треба одржавати тијеком кухања. Размислите како да направите такав десерт корак по корак.

  • Славе су мале, шуме - 2-2,5 кг.
  • Дестилирана или изворска вода - 0.5 - 0.7 л.
  • Бели шећер, песак - око 2,5-3 кг.

Како брзо кувати трње са камењем за зиму?

  1. Темељно опрати косину под текућом водом. Ако на воћу има комада замрзнутог сока, треба га уклонити.
  2. Вратимо бобице у цједило или сито тако да вода може капати из њих.
  3. Равномјерно распрострањен у великој здјели низ трња, заспимо са шећером. Затим, ставите још један ред плодова, а онда слатки слој. Овде је важно да се шећер равномерно користи, тако да дође у контакт са сваком бобицом.
  4. Додајте воду, ставите малу ватру. Након што се загреје џем, бобице ће бити спремне након 5 минута кључања.
  5. Размажите џем у стерилисаним теглама, заврните поклопце. Након што се охлади, дозвољено је складиштење у хладном подруму, подруму или другом месту до 5 година.

Укусан џем од црне шљиве у лонцу

На високим температурама врло брзо се припремају шљива, шљива и трешња. Понекад је неколико минута кључања довољно за спремност, стога је у току процеса проласка овог процеса важно бити у близини тако да џем "не бежи". Али да не би дуго стајали на пећи, човечанство је измислило мултикокер. Овај диван уређај помаже домаћици да брзо и лако припреми сва јела. Размислите о рецепту за кухање џемова од трња у спором штедњаку.

  • Зреле шљиве, трње или шљива - 3 кг (комбинација је дозвољена у једнаким дијеловима).
  • Бијели шећер, лабав - 2-3 кг (овисно о киселини бобичастог воћа).
  • Вода - по потреби.
  • Јабуке, крушке - по 200-300 грама по укусу.

Очување трња за зиму, рецепт у спором штедњаку:

  1. Пажљиво сортирајте све плодове, чак и мало потамњене бобице треба бацити.
  2. Исперите их под текућом водом, стисните у цедило.
  3. Јабуке, крушке, коре и језгро, исећи на комаде пречника 2-3 цм.
  4. Пресавијте све састојке у слојевима, посипајте их шећером.
  5. Покријте посуду великим листом папира или огртачем и оставите га 5-10 сати.
  6. Када се на дну посуде појави довољна количина сирупа, ставите посуду у лонац. Подесите режим "Каљење" на минималну количину времена (20-30 минута).
  7. За време кувања је потребно припремити контејнере. Банке треба стерилисати. Да бисте то урадили, прокухајте мало чисте воде у посуди са уским вратом, ставите посуду тамо, сачекајте 5-7 минута док се стакло не прелије врућом паром. Када је посуда врућа, уклоните је, ставите је на чисту плочу и покријте поклопцем.
  8. Након спорог штедњака показује да је џем готов, отворите га и ставите десерт у припремљене посуде у кашику. Заврните чврсто или увијте лименке поклопцима.
  9. Ставите све кухане посуде на под, замотајте их у вунено ћебе, а након хлађења, пошаљите их у подрум или на неко друго хладно мјесто. Бон аппетит!

Како направити џем од кукуруза јабуком

Многи познати кухари препоручују додавање јабука разним јелима. Ови плодови додају мало киселости, што је веома добар ефекат на укупни укус. Трн с пекмезом од јабука ће бити користан зими, јер садржи велику количину витамина Ц неопходну за организам, а окретање при кључању даје адстригентно дејство, па ће џем изгледати као желе. Размотрите корак по корак како се кува такво јело.

  • Јабуке слатке саће - 1 кг.
  • Шљиве, патуљци или трње - 1 кг.
  • Вода - до 0,5 литара.
  • Шећер - 1-1,5 кг.

Поступак припреме савршеног џема од трња и јабука за зиму:

  1. Исперите све плодове под текућом водом, оставите их неко време на чиоду да се исуше.
  2. Све плодове ставите у велику таву, тамо додајте воду и кувајте 5-7 минута док све воће није млитаво.
  3. Обришите јабуке и трње кроз сито или цједило, одвајајући месо од костију и коже.
  4. Додајте шећер у воћну кашу, загрејте џем 3-5 минута.
  5. После тога десерт треба раширити у лименкама, чврсто покривеним поклопцима, одложити на тамно, хладно место.
  6. Џем од кукуруза са јабукама траје јако дуго под правим условима. Дозвољено је да се користи у било ком облику, као и да се користи за припрему кондиторских производа.

Домаћи млечни џем са наранџом

Наранџа се све више додаје различитим јелима, чак и правом Русу. Овај састојак даје јелима зачин (приликом додавања пилинга) или слаткиша (ако се стави месо). Сама џем од мљевених крупица је веома оригиналан, јер су ови плодови мало опипљиви, а када се кувају дају необичан окус. А ако томе додате и наранџу, онда ће бити тешко гостима да виде шта им је тако укусно третирано. Хајде да издвојимо рецепт за такав десерт.

  • Зрела зрела - 1,5 кг.
  • Наранче - 1 кг.
  • Шљиве - 0,5 кг.
  • Шећер од шећерне репе - 0,5-1 кг.
  • Вода - по вољи.

Рецепт за домаће џемове са наранџама:

  1. Бобице перемо за каснију припрему и сушимо папирним убрусима.
  2. Комадићи, шљиве су одвојени од камена, резање плодова на пола.
  3. Очистимо наранче из коре, раздвојимо месо у један контејнер, и трљамо полет од 2-3 плодова на фином ренде у другом јелу. Кости и кожа од кришке бацају.
  4. Сви плодови се постепено посипају шећером, ширећи их у слојевима. Наранџасту жељу стављамо у средину остатка.
  5. Остављамо да инсистирамо на џему 1 дан на температури ваздуха од 20-24 степена.
  6. Затим, ставите посуду са воћем на малу ватру и стално мешајте, пустите да прокључа. Пробамо будућност џема и, ако је потребно, додамо још шећера.
  7. Када се десерт кува 5-10 минута, треба га проширити у контејнере и запушити поклопцима. Бон аппетит!

Како се кува џем шљива од трња и шљива вишње

Тернка се често користи да би се направиле суве шљиве, али трновити џем такође испада веома укусно. Не препоручује се одвајање коре од плода, када се кува постаје веома укусно, а деца воле да је ухвате од обичног десерта. Ако се до касног јесењег времена и шљива трешње сачува, онда је треба додати и џему, додајући другим, необичним нотама на укус.

  • Тернук рипе (шљива) - 1 кг.
  • Жута или црвена трешња - 1 кг.
  • Крушка - 500 г
  • Лешници - 500 г
  • Шећер - према укусу, око 1 кг.

Корак-по-корак рецепт за џем од трња и шљива вишње са зимским љешњацима:

  1. Оперите све припремљене плодове, још једном их прегледавајући и раздвајајући размажене бобице.
  2. Из трња и шљиве вадимо кости.
  3. Крушке се љуште из коре и унутрашње језгре, исеку на мале комадиће, као пола шљиве.
  4. Лешници се чисте, оперу под текућом водом, осуше.
  5. Воће у тави заспи са шећером и након 2-3 сата, када у њега стави први сок, запали га.
  6. Првих минута кувања загрејте, додајте му орашасте плодове и за 10-15 минута јело је спремно.
  7. Ставили смо укусан десерт у стерилисане тегле, прекривени лименим поклопцима. Зими излазимо из фрижидера и уживамо!

Видео рецепт: кување трновитог џема код куће

Ако кувар има питања о припреми трновитих џемова, потребно је разумети све детаље пре почетка процеса. За то је вредно анализирати савјете и критике искусних кувара и открити њихове тајне. Нудимо вам да погледате видео рецепт за кување трновитих џема код куће, који показује процес корак по корак за прављење десерта:

Који окрет је у праву?

Да би џем био густ и слаткаст, потребно је само изабрати зрело окретање, па чак и мало презрело, јер је мекше, слађе и не плете толико. У сваком случају, вреди изабрати само добре бобице: без трулежи, без мрља и без рупа (црви продиру кроз пулпу кроз њих, и сигурно ће бити сувишно у џему).

Метода један

Овај рецепт је веома једноставан. За кување ће вам требати:

  • 1 кг окрета,
  • 1 кг шећера
  • 1,5 чаше воде.

  1. Окрет треба опрати и осушити. Ако желите, уклоните кости.
  2. Затим припремите сируп. Да бисте то урадили, растворите шећер у води, прокувајте смешу и прокухајте мало док се не згусне.
  3. Попуните репу сирупом и оставите 24 сата да намочите воће и пустите да тече сок.
  4. Ставите посуду на ватру и загрејте џем док не постане густ. Трајаће око сат времена.

Други начин

Можете скухати укусни џем од трња, слично џему.

Листа потребних састојака:

  1. Оперите окрет, осушите га, напуните половином доступне воде и кувајте двије до три минуте. Затим га преместите у цедиљку и обришите тако да се формира густа каша.
  2. На костима ће остати месо, стога их напуните преосталом водом, прокувајте пар минута и поново обришите (а онда их можете користити за кување компота).
  3. Сада додајте шећер у готову кашу, ставите масу на ватру и кувајте око 20 минута, а затим је преврните преко тегли. Такав џем ће бити хомоген и веома укусан!

Трећи пут

Ако одлучите да користите овај рецепт, требаће вам:

Опис процеса кухања:

  1. Исперите и осушите бобице, покријте их топлом водом и кувајте док нису довољно мекане.
  2. Пресавијте воће у цједило, проциједите јуху, користите га у будућности.
  3. Када се бобице осуше и охладе, извадите кости из њих, а затим их вратите у посуду са бујоном, додајте шећер на исто место.
  4. Кувајте око 15 или 20 минута.

Да бисте сачували максимум корисних супстанци, покушајте да направите џем по овом рецепту. Требаће вам:

  • 1 кг окрета,
  • 500 мл воде
  • 1,3 кг шећера.

  1. Прво загрејте воду и попуните је за 1 сат (прво је морате добро опрати).
  2. Извадите из омекшаних костију бобица, додајте им шећер и оставите два сата да пусти сок.
  3. Затим ставите лонац на ватру и загрејте џем тако да окрет постане веома мекан.

Шта је корисно трновити џем? Садржи витамине Ц, Е и Б групе, кумарине, танине, катехине, алкохоле, флавоноиде, етерична уља, фруктозу, стероиде, пектин, органске киселине и тако даље. Турн помаже у нормализацији метаболичких процеса, побољшава варење и чисти цријева, уклања затвор, елиминира едеме.

Има диапоретично, антипиретичко, противупално и тоничко дејство. Генерално, ово је само складиште хранљивих материја! Али треба се сетити да су неки од њих уништени током термичке обраде.

  • Чтобы сделать вкус более мягким, а плоды – сочными, можно на полчаса или час замочить тёрн в прохладной воде.
  • Тако да су сви плодови добро натопљени сирупом и омекшани током процеса кувања, претходно их пробушите виљушком или чачкалицом на неколико места.
  • Кости се могу уклонити и оставити. Међутим, џемови без семенки обично постају укуснији, јер су одвојени плодови боље натопљени сирупом и постају слатки и нежнији.
  • Да би џем био гушћи и засићен, кухати дуже, онда ће вишак течности испарити и сируп ће се згуснути.
  • Најлакше је уклонити кости из топлотно обрађених бобица, па их пре-бланширати или их кухати два или три минута како би се месо боље одвојило.
  • Запамтите да што мање заваравате, то је више корисних својстава.
  • Да бисте добили укусан и сладак џем, можете повећати количину шећера. У сваком случају, не би требало да му је жао, јер је окрет прилично киселкаст.

Сада знате да на турну можете добити укусан и здрав џем. Штавише, можете га кухати код куће!

Тхорн јам

Окрет расте на многим вртовима, јер не припада каприциозним стаблима. Поред тога, добро је воћна иу природним условима, без људске бриге.

Због тога су трње прилично приступачне, ау високој години жетве толико их је тешко задржати од израде трње за зиму. Постоји много рецепата за то, неки воле да праве трн џем са камењем, други без, а други трљају воће да би добили густ џем.

Сви ови рецепти не припадају сложеним, међутим, да би се џем учинио укусним и мирисним, требало би узети у обзир неке суптилности.

Цоокинг субтлетиес

Постоји много варијанти трња. Плодови хибридних сорти су прилично велики, релативно су мекани и слатки. Неки их припремају на исти начин као и шљиве.

Плодови дивљих трња, напротив, су тешки и опорни. Џем од њих ће испасти добар само ако знате како да га правилно кувате.

Придржавајте се препорука важнијих од киселих и тврђих плодова трња, од којих се планира направити џем.

  • Незрели трни нису добри за прављење џема. Неопходно је сачекати да постане плавичасто-црна, са пулпом богате тамно розе боје, умерено мекана на додир. Овако изгледа зрели окрет.
  • Прије припреме репа потребно је не само добро опрати и осушити, већ и подвргнути топлинској обради. Неопходно је да кожа и месо постану мекши. Ово ће омогућити да се воће боље упије са сирупом, као и да олакша процес одвајања пулпе од семена, ако се без њих заглави. Третман топлотом укључује врење на лаганој ватри неколико минута. Можете га ставити у кипућу воду, након што је ставите у цедило, и држите га у њој неколико минута - резултат ће бити исти.
  • Да би плодови били боље натопљени сирупом, сваки од њих би требао бити прободен дрвеном чачкалицом на 2-3 места.
  • Процес кухања мора бити дугачак. Да би се скратило време кухања на шпорету може бити само један начин - инсистирати да се сируп укључи неколико сати. Што су плодови дуже у сирупу, мање ће се морати касније кувати.

Прочитајте више Џем од брескве

Поставите готов џем на стерилисане, а не само опране лименке. Херметички затворене лименке чувају се у хладној просторији, која може бити негријана остава. Што је просторија хладнија, то ће дуже заглавити. Ако се чува на собној температури, треба га јести у року од 9 месеци, а када се чува у хладном подруму, трн џем ће мирно стајати 2 године.

Тхицк Тхорн Јам

  • Сортирајте, оперите окрет, напуните га чашом воде и запалите.
  • Након што вода прокључа, скухајте на крају 5 минута, охладите и обришите кроз сито жлицом или дрвеним пулверизатором.
  • Не бацајте љуске, јер ће вероватно још увек бити пуно пулпе на костима. Боље их је напунити чашом воде и поново кувати 5 минута. Опет, обришите сито.
  • Чисти шећер од пулпе.
  • Ставите посуду са џемом на слабу ватру и кувајте док се џем не згусне. Обично траје сат и по.
  • Сипајте џем у тегле и ваљајте их металним поклопцима. Када се охлади, извадите га за зиму.

Након хлађења, џем ће се још више згуснути и наликовати џему, који ће бити веома погодан за ширење на тостима, а служи као пуњење за кување колача и других колача.

Кувам у мултикокер са воћем

Феатурес Помоћник домаћице - вишенаменац - помаже у случају заглављивања. У споријем штедњаку не гори, не бјежи и добро је пропао, што је врло важно за оштре трње. Занимљива опција са додатком јабука и крушака. Можеш узети једно од ових плодова. Добро се комбинира са таквим сетом састојака цимета, засенчујући укус и арому воћа.

  • зарона - 1 кг,
  • шећер - 1,5 кг,
  • велика јабука је једна
  • крушка - једна
  • вода је чаша
  • Цимет - прстохват.

  1. Воће и бобице за прање.
  2. Разблажите кухати пет минута у лаганом шпорету или лонцу са водом.
  3. Извуците кости.
  4. Јабуке и крушке огуљене, нарезане на коцкице или штапиће.
  5. Пресавијте све састојке у посуду за више печењаре, излијте шећер, додајте воду, промешајте.
  6. Нека стоји неколико сати.
  7. Сипајте цимет, укључите мод "Каљење" пола сата.
  8. Проширите у стерилисаним теглама, затворите или замотајте.

Феатурес Трн са наранџом и / или лимуном може се припремити као џем. Тако су састојци боља "размјена" између укуса и окуса. Посластица одликује посебна свјежина и пријатна текстура.

  • окрет - 1 кг
  • шећер - 1,5 кг,
  • вода - једна чаша,
  • наранџаста - два комада,
  • лимун - један
  • ванилија - штипање (опционално).

  1. Јагоде изаберете из смећа, исперите, сипајте чашу воде у тави.
  2. Загрејати, пирјати пет минута.
  3. Уклони из топлоте, мало охлади.
  4. Трљајте кроз цедило.
  5. Наранџа и лимун, уклањање костију, мљевење.
  6. Комбинујте пире од воћа и бобица, додајте шећер.
  7. Кувајте на лаганој ватри 30 минута.
  8. Сипај ванилу.
  9. Сипати по обалама, замотати, очистити на хладном мјесту.

Цитрус даје горку горчину. Да бисте га се ријешили, потребно је танко одрезати плодове од љуштуре, огулити и бацити бијеле дијелове између преграда кришке. Збрати кору и пулпу помоћу млинца за месо или блендера.

Феатурес Петоминутни џемови се цијене због чињенице да садрже више корисних супстанци: сировина је кратко изложена топлини. Предност таквог рецепта је уштеда времена, струје или плина.

"Петоминутни" џем од скретања ће се свидети онима који мало окусе, пулпа задржава своју структуру и не сипа се до стања џема или пиреа. За кушање је боље направити мали дио.

  • трње - 500 г,
  • шећер - 500 г,
  • вода - 100 мл.

  1. Чисте суве бобице ставите у цедило, уроњене у кипућу воду на минут.
  2. Охладите, уклоните кости, одсеците плод на пола.
  3. Пресавијте половице у посуду за кување, прекријте шећером, сипајте у воду.
  4. Нека стоји пола сата, а затим се спусти на ватру.
  5. Након кувања кувати пет минута.
  6. Уклони из топлоте, пусти да се охлади.
  7. Поново кувај пет минута.
  8. Охладите, раширите по обалама, затворите и чувајте у фрижидеру.

Вилд Плум Нут Треат

Феатурес Ова деликатеса се не може назвати за зиму, већ као потпуни десерт. Трновити џем добија пријатан укус који је наглашен паром кашика ракије. Јело се може послужити с колачима, крухом, једноставно се шири на кременкам. Међутим, ништа не спречава да се направи у резерви и чува у фрижидеру.

  • трава - 1 кг,
  • шећер - 1 кг
  • вода - једна чаша,
  • ораси - пола шалице,
  • Коњак - кашика (необавезно).

  1. Припремите дивље шљиве на уобичајен начин: уклоните резнице и остатке, исперите.
  2. Кухајте пет минута са чашом воде.
  3. Цоол, уклони кости.
  4. Пресавијте посуду за кување, прекријте шећером, оставите стајати сат или више.
  5. Мешајте, ставите ватру и кувајте пола сата.
  6. Припремите орахе: држите језгре у врућој тави или у микроталасној пећници неколико минута, мијешајући. Цоол, лагано трљајте, остављајући филм иза себе. Прережи или уситни.
  7. Пет минута пре него што буде спреман за додавање орашастих плодова.
  8. На крају, сипајте ракију, промијешајте, уклоните с врућине.
  9. Сипати у чисте лименке, затворити, након хлађења, ставити у хладњак.

Цхоцолате Думплингс

Феатурес Чоколада од купина је оригинално јело, није превише компликовано за припрему. Додатак какаа и маслаца чини га укусним, а укусом - чоколадом.

У исто вријеме, процес стварања деликатеса се не разликује много од уобичајеног кухања џема или џема, а користи се врло мало додатних састојака.

По жељи можете да мењате количину какаа и шећера како бисте добили слађи или горак чоколадни укус.

  • трава - 1 кг,
  • шећер - 1 кг
  • какао прах - три кашике,
  • вода - пола чаше,
  • маслац - 100 г

  1. Тернослив за припрему, као и за џем. Набројане и опране бобице зноје се са малом количином воде пет минута.
  2. Обришите масу кроз цједило или велико сито.
  3. Сипајте шећер, помешајте, оставите да стоји најмање један сат.
  4. Кухајте на лаганој ватри пола сата.
  5. Додајте маслац (не морате претходно да се топи).
  6. Сипајте какао.
  7. Промијешати, пустити да куха око пет минута.
  8. Сипати у стерилисане посуде, затворити, окренути и пустити да се охлади.
  9. Чувати на хладном месту.

Постоји много рецепата за џем од трња. Главна ствар код кувања је да се узму у обзир карактеристике бобичастог воћа, наиме: крутост пулпе и коже, опор окус.

Захваљујући прелиминарној припреми и правилној припреми, ови дефекти неће бити видљиви на крају. У исто време, можете изабрати било који рецепт за трње из расположиве сорте.

Сви они не захтевају велика улагања снага или средстава, а укус је одличан.

Класични трновити џем без сјемена

  • окрет (без семена) - 1,7 кг.
  • пречишћена вода - 90 мл.
  • гранулирани шећер - 1,8 кг.
  1. Мораћете посветити много времена да извадите семе из воћа. Прво их исперите, обришите пешкиром, пређите на манипулацију.
  2. Припремљене бобице треба послати у таву, наизменично са шећером.

    Оставите резервоар у соби неколико сати. Након тога, сипати у воду, мијешати компоненте, постављене на пећи. Кухајте у 2 фазе. Стално мешајте композицију. Чим маса прокључа, пропадне четврт сата. Пустите да се охлади, поновите манипулацију. Поново прокувајте деликатесе пола сата. Раширите се по сувим банкама, замотајте.

    како се кува џем од кајсије

    Турнип Јам са јабукама

    • свеж преокрет - 1 кг.
    • црвене јабуке - 0,9 кг.
    • шећер - 1,5 кг.
    • вода за пиће - 0,5 л.
    1. Темељно исперите сировину за заглављивање, осушите са било којом крпом. Ако су јабуке тврде, морате се ријешити. Такође исећи средину плода. Сецкајте воце слуцајним комадима.

    2. Пресавијте јабуке и претворите у лонац дебелог зида, сипајте потребну количину воде у рецепту. Пошаљите посуду са храном на пећ, укључите средњу топлоту.
    3. Сачекајте да композиција прокуха, прокувате компоненте око 8 минута. Током одређеног времена производи треба да буду потпуно омекшани.
    4. Оциједите течност, обришите садржај посуде кроз ситно сито.

      Отараси се јама. Каша се може поново прескочити кроз блендер.

    5. Пребаците припремљену смешу у чисту посуду, мешајте гранулирани шећер. Ставите посуду на плочу, сачекајте да прокува. Кухајте на око 6 минута.
    6. Покушајте да не престанете да мешате производе у току манипулације. Ставите трнову посуду у суве тегле, чврсто запушите.

      Држи се уобичајеног начина.

    како се прави џем од зеленог ораха

    Трновити џем са наранџама

    • поморанџе - 1 кг.
    • шећер - 2 кг.
    • зрело скретање - 1,5 кг.
    • шљиве - 450 гр.
    • вода - ако је потребно
    1. Припремите производе, обавивши све неопходне манипулације. Осушите воће. Ослободите бобице од јама. Одрежите корицу од поморанџи, утрљајте на рибеж.

      Уклоните бијели слој из цитруса, избаците кости. Уклоните траку из зрнаца. Поделите поморанџе на мале комадиће. Припремљене производе пошаљите у ватростални контејнер, наизменично слојеве са шећером. Пожељно је кухати џем у посуду за емајлирање. Последњи слој треба да буде од шећера.

    2. Наранџина кожа треба бити постављена у једном слоју отприлике на средини таве. Оставите композицију на собној температури 22 сата. Сачекајте инфузију и богату селекцију сока. Затим помешајте састојке.
    3. Ставите лонац на спору ватру.

      Стално мешајте масу, сачекајте да се појаве мехурићи. Даље, композиција треба да се своди на згушњавање. Покушајте са укусом, ако је потребно, додајте шећер. Извршите стандардну процедуру стерилизације стакленог стакла. Покупите прикладну капу за затварање. Сипајте врући џем у припремљену посуду.

      Залутајте производ за зиму по класичној технологији. Чувајте се на тамном месту.

    Кремна џем од репа

    • какао - 300 гр.
    • скретање - 3 кг.
    • маслац - 220 гр.
    • шећер - 1,7 кг
    1. Оперите окрет, пажљиво саставите, ако је потребно, одбаците труло и оштећено воће.

      Слати бобице у лонац, сипати у воду тако да потпуно прекрива производ. Јагоде неко време скувајте пре омекшавања. Након тога, прелијте врућу јуху, преклопите је у фино сито. Смрвите производ, баците камење.

      Комбиновати готову кашу и шећер у чисту ватросталну посуду. Добро промијешајте састојке. Поново прокувати композицију. Набавите мешавину густе конзистенције. Сипајте какао, додајте маслац. Кухајте на око 12 минута.

      Истовремено је неопходно да не престанете да мешате састојке. Окрени се за зиму.

    Трновити пекмез у лонцу

    • турн је зрео - 3 кг.
    • гранулирани шећер - 2,9 кг.
    • филтрирана вода - у ствари
    • зреле крушке (тврде) - 320 гр.
    1. Сакупите бобице, оперите под славином, ставите ручник. Сачекајте да се вишак влаге осуши. Крушка и језгара, исеците на танке кришке.

    2. Припремљене производе полажемо у слојевима. Замените састојке са шећером. Покријте посуду дебелим пешкиром, оставите композицију преко ноћи да се унесе.
    3. После времена, проверите мешавину. Ако је потребно, можете сипати малу количину чисте воде. Ставите мултицоокер мод и Цоок &. Сачекајте пола сата.

    4. Украсите деликатесу са отвореним поклопцем, стално мешајте компоненте дрвеном лопатицом, уклоните пену. Стерилизирајте капице и тегле.
    5. Сипајте џем у стаклене посуде, замотајте. Окрените контејнер наопако, загрејте. Сачекајте дан, а затим окрећите џем од трња у собу са ниском температуром.

      како се прави џем од краставца

      Трновити џем са шљива

      • трешња шљива жута - 1 кг.
      • сочне крушке - 450 гр.
      • заокрет - 1,1 кг.
      • лешници - 470 гр.
      • гранулирани шећер - 1,2 кг.
      1. Сортирајте воће и бобице, оперите и оставите да се осуше на пешкиру. Уклоните кости од малих плодова.

        Припремите крушке на исти начин, исеците коцке, ослободите се средине. Исперите матице у фином ситу, оставите да се осуши. Слати бобице и воће у одговарајућу посуду, додати шећер, добро промешати. Оставите храну да се унесе 3 сата. Сачекајте избор сока и раствор шећера.

      2. После неколико сати, посуду са храном ставите на шпорет, пређите на процес кувања. Чим композиција почне да кува, смањите топлоту на минималну снагу. Мешајте састојке, кувајте још неколико минута.
      3. Након тога, у слаткој маси треба да попуните орашасте плодове и помешате. Кухајте третман око 15-20 минута.

        Сипајте деликатес трња на стерилне контејнере. Блокирај најлон. Стакленке ставите на тамно место.

      Циннамон Турнип Јам

      • скретање је зрело - 2 кг.
      • какао - 280 гр.
      • ванилин шећер - 15 гр.
      • циметов прах - 12 г.
      • шећер - 600 гр.
      1. Оперите бобице, осушите на уобичајени начин. Подијелите воће, уклоните кости. Пошаљите бобице у посуду за обраду хране. Смрвити производ до хомогене суспензије.

      2. Пренесите трње у емајлирану посуду, додајте обичан шећер и помешајте. Пошаљите производ на пећ. Састав кувајте након кључања пола сата.
      3. Након истека рока трајања додајте састојке који недостају у дебелу бобицу. Добро промешајте састојке. Пећ мора бити укључена ради минималне снаге.

      4. Сипати трње на 1 сат. Пратите процес, уклоните пену ако је потребно, систематски мешајте производе. Намазати врући џем у тегле, чеп с навојним чеповима.

      Изненадите рођаке занимљивом скромном понудом. Додајте количину шећера и додатне састојке по укусу.

      Немојте се плашити да спроводите експерименте. Држите третман на сувом месту са ниском температуром.

      како скувати џем од црне ароније

      Проверите такође

      Сколиоза је закривљеност кичме која има нефизиолошке кривине. Сколиоза може бити Ц-, С-, З-облик, у зависности од облика закривљености. Тешка деформација кичменог стуба ...

      Свака домаћица се суочава са козметичким проблемима на тоалету: жутило, мокраћни камен, каменац. Потпуно се ријешите овога неће радити, али са редовним чишћењем водовода ...

      Како да се отарасимо ровца на дацха? На этот вопрос поиск в сети выдает самые удивительные результаты.Неки од њих су збуњујући, други - смех. ...

      Како се бринути за јоркширског теријера? Прва ствар која пада на памет је слатки коњски реп од вуне на круници. Али ипак, потпуна брига није само ...

      Рецепти за џемове репа за зиму са и без камења

      Једна од најукуснијих празнина је џем од црног трса за зиму, има толико рецепата за израду ове деликатесе да је лако изабрати најпогодније. Карактеристике деликатеса - маса корисних својстава и свестраности (можете користити конзервацију за припрему десерта, пецива, само јести са хлебом).

      Како одабрати окрет за џем

      За конзервирање, препоручује се употреба само потпуно сазрелог воћа - плаво-црне, са ружичастим месом. Ако не чекате сазријевање, чак ни прелиминарна припрема неће моћи поднијети тврдоћу - бобице се неће кухати у џему.

      Без обзира на то каква врста окрета се користи за набавку, потребно је извршити бланширање. Процес урањања у кипућу воду лако ће уклонити кожу и уклонити кост. Ако се изаберу превише тврде сорте, додатно сечите свако воће оштрим дрвеним штапом.

      Јам џем од шљива са камењем

      Ако нема времена да се ослободите плодова из семена, можете једноставно - припремити изратак, не упуштати се у овај процес. Конзервација се користи за десерте, а можете само да уживате у ролни.

      1. Испрати и сухо воће (1,3 кг) убризгати вилицом.
      2. Припремите сируп (кувајте 200 мл воде са 1 кг шећера).
      3. Покријте обртни слој слатке текућине.
      4. Кухати 25 минута, запаковати, запушити.

      Важно је! Пену треба уклонити са површине приликом кувања - касније ће то бити прилично тешко.

      Блацкберри Тхорнс Јам

      Уклањање костију из плода ће се појавити тек након бланширања у наставку од 1-3 минута. Након овог процеса, можете наставити са припремом конзервације:

      1. Након вађења семена, сипати воће са шећером (1 кг припремљених половица трња, 1 кг шећера).
      2. Додати 180 мл воде - то ће спречити паљење масе.
      3. Пошаљи на шпорет, прокувај, покушавајући да спречиш жвакање, пола сата.
      4. Препаковати у припремљену посуду, плуто.

      Чувати на хладном, чување се дуго не квари.

      Јабука и џем од патуљака

      Јабуке и трње чине мирисни густи џем, који је савршен за укусно печење.

      1. За изравнавање набијених плодова (1,4 кг) уклоните камење.
      2. Ољуштити јабуке, исећи на кришке (довољно 500 г воћа).
      3. Помијешајте бобице са кришкама јабуке, покријте шећером (1,3 кг).
      4. Кухајте, често мешајте, 20 минута.
      5. Сипати у лименке, поклопац за производњу поклопаца.

      Охладите конзерву са поклопцем, по могућности покривен покривачем.

      Јам стораге

      Као и све припреме за зиму, боље је да се након припреме и потпуног хлађења до хладноће пошаље трновит џем. Ако нема подрума или подрума, можете користити фрижидер за складиштење.

      Конзервација трња се дуго чува, али се за то вријеме препоручује провјера стања обрадка. Ако је на врху плијесан, а неки од њих, распојите посуду, уклоните покварени пекмез, прокухајте остатак масе и одмах је користите за десерте.

      Трновити џем је очување које чак и почетничка домаћица може поднијети. Нема посебних потешкоћа у рецептима, а ако користите спори штедњак, тешко ћете морати трошити вријеме - паметна машина ће припремити мирисну деликатесу, само ћете је послати у банке и уживати у јединственом укусу у зимским мјесецима.

      6 тајни укусних препарата

      Чисти џем или адитиви, традиционални с бобицама и сирупом или џемом, са костима или без - без обзира на то која је опција одабрана, потребно је узети у обзир шест тајни кухињског посластица.

      1. Рипенесс Снажан и опипљив сам, у незрелој форми, скретање дефинитивно није погодно за џем. Морате сачекати док плодови нису потпуно зрели. И боље је да беру бобице после лаганих мраза. Под утицајем ниских температура танини су уништени, количина органских киселина се смањује. Кнедле постају мекше, пријатније на укус.
      2. Претреатмент. Као и било које бобице, трње се мора очистити од смећа и опрати пре кувања. И такође - да њихова кожа и пулпа буду мекше. Ово захтева излагање високој температури. Најлакши начин је ставити јагодичасто воће у цедило, ставити у кипућу воду на пет минута.
      3. Пунцтурес. Да би слатки сируп боље намочио плод, потребно је сваки комад на два или три мјеста са чачкалицом или другим погодним предметом.
      4. Права температура. Чврсто терносливи врло брзо претворити у кашу када кључање енергично. Стога, ако желите да задржите бобице у цјелини, кухајте их на лаганој ватри. А ако вам треба џем, можете повећати топлоту, дајте добро загревање.
      5. Бонес. Трње можете кувати код куће са или без камења. Приликом уклањања не покушавајте да их извадите из сировог воћа. Боље је кухати око 3 минута са багом или га испрати стављањем у кључалу воду у цедилу. И тек онда подијелите бобице на пола, уклоните превише.
      6. Стораге Проливена врела и чврсто замотана, пекмез се може чувати на хладном месту до две године. На собној температури, полуге се чувају не више од годину дана. Можете без стерилизације, једноставно проширити садржај банака, али онда производ треба охладити. Може се чувати у фрижидеру до три до шест мјесеци, овисно о количини шећера у рецепту.

      Рецепт са рупама и лишћем трешње

      Феатурес Припремите џем од костију брже и лакше него без њих. Према рецензијама, он добија благо пикантан, опорљив укус. Да бисте нагласили ове нијансе, можете направити празан лист са лишћем трешње. Ако кухате без воде, добићете дебљу масу. А уз додатак воде, бит ће воденаста, погодна за припрему воћних напитака.

      • окрет - 1 кг
      • шећер - 1 кг
      • вода - пола чаше (или потпуно без ње),
      • лишће трешње - шачица.

      1. За сортирање воћа, исперите, осушите.
      2. Сваку јагодичасту бобичасту врпцу ставите чачкалицом или одговарајућим предметом.
      3. Ставите у посуду за кухање слојева, сипајте сваки шећер.
      4. Сипати воду, по могућности топло.
      5. Оставите два или три сата.
      6. Упали ватру, прокључи.
      7. Прокухајте џем од пиринча са камењем за два сета, сваки за пет минута.
      8. Између пријема уклоните из топлоте, потпуно се охладите.
      9. Исперите и осушите листове трешње пре другог кувања.
      10. Дозволите да се охлади, рашири на банке.

      Џем од трња цитруса

      Феатурес Трн са наранџом и / или лимуном може се припремити као џем. Тако су састојци боља "размјена" између укуса и окуса. Посластица одликује посебна свјежина и пријатна текстура.

      • окрет - 1 кг
      • шећер - 1,5 кг,
      • вода - једна чаша,
      • наранџаста - два комада,
      • лимун - један
      • ванилија - штипање (опционално).

      1. Јагоде изаберете из смећа, исперите, сипајте чашу воде у тави.
      2. Загрејати, пирјати пет минута.
      3. Уклони из топлоте, мало охлади.
      4. Трљајте кроз цедило.
      5. Наранџа и лимун, уклањање костију, мљевење.
      6. Комбинујте пире од воћа и бобица, додајте шећер.
      7. Кувајте на лаганој ватри 30 минута.
      8. Сипај ванилу.
      9. Сипати по обалама, замотати, очистити на хладном мјесту.

      Корисно "Пет минута"

      Феатурес Петоминутни џемови се цијене због чињенице да садрже више корисних супстанци: сировина је кратко изложена топлини. Предност таквог рецепта је уштеда времена, струје или плина. "Петоминутни" џем од скретања ће се свидети онима који мало окусе, пулпа задржава своју структуру и не сипа се до стања џема или пиреа. За кушање је боље направити мали дио.

      • јагода трња - 500 г,
      • шећер - 500 г,
      • вода - 100 мл.

      1. Чисте суве бобице ставите у цедило, уроњене у кипућу воду на минут.
      2. Охладите, уклоните кости, одсеците плод на пола.
      3. Пресавијте половице у посуду за кување, прекријте шећером, сипајте у воду.
      4. Нека стоји пола сата, а затим се спусти на ватру.
      5. Након кључања, кувајте пет минута.
      6. Уклони из топлоте, пусти да се охлади.
      7. Поново кувај пет минута.
      8. Охладите, раширите по обалама, затворите и чувајте у фрижидеру.

      Састав и корисне особине репа џем

      Џем од репа садржи велику количину витамина Е (токоферол) и Ц (аскорбинска киселина), каротен. У њему су присутни шећери, танини, јабучна киселина, стероиди, масна уља, алкохоли.

      Такав разноврстан хемијски састав дозвољава окрету (џем од њега) да има следеће корисне ефекте:

      • уклања знакове гастроинтестиналног поремећаја (улцеративни колитис, дизентерија, итд.),
      • помаже у побољшању метаболизма
      • има антисептичко дејство,
      • има диуретски ефекат
      • повећава апетит
      • елиминише едем, итд.

      Али не би требало да користите џем за људе са обољењима јетре и штитњаче, као и особе са дијабетесом.

      Препоруке за кување џемова репа код куће

      Жетва репа је ријеткост за наше домаћице, тако да њен укус слаткиша није познат многима. Џем од ових бобица се припрема уз додатак шећера и понекад воде. Пропорције састојака варирају, али најчешћи однос је један према један.

      Пре-натопљене бобице у води, затим опране и екстраховане из костију. Неки воле кухати џем с костима.

      Тада се плодови пуне шећером и инфузијом док не пусте сок (калоризатор). Затим, бобице у сирупу треба довести до врења и уклонити из врућине. Време кључања треба скратити што је више могуће како би се сачувала максимална количина нутријената.

      Погледајте видео: Frenkie, Buba Corelli, Jala, Kontra - RMX Official video (Новембар 2019).

lehighvalleylittleones-com